P.S Cafe Singapore

Kemarin saya sempat melancong ke Singapore bersama anak dan istri saya dalam rangka menengok ponakan yang baru lahir. 

Hari (yang seharusnya) terakhir, kakak ipar mengajak brunch di daerah dempsey, tepatnya di Harding Street, nama restorannya P.S Cafe (http://www.pscafe.sg/).

Lokasinya menarik banget. Daerah dempsey sendiri sejarahnya adalah bekas barak militer inggris yang diubah menjadi daerah tempat restoran dan galeri hi-end. Dengan lingkungan yang berbukit dan pohon yang banyak menjadikan tempat ini menjadi semakin tampak mewah.

Interior P.S Cafe ini berdinding kaca dengan surrounding semi-hutan menjadikannya sangat daerah country house di inggris.

P.S Cafe mengganti menunya sesuai dengan jam makan. Pagi sampai siang mereka memiliki menu brunch, siang lunch dan malamnya dinner.

Makanan yang saya pesan pagi itu adalah Turkey Cranberry sandwich, istri saya memesan Steak sandwich. Turkey sandwich saya sangat tidak mengecewakan. Spesial. Turkey bacon dengan cranberry sauce itu perpaduan yang tidak mungkin salah. Keduanya saling melengkapi. Saya berjanji akan mencoba membuat dan mempost resepnya disini nanti.

Untuk pertama kali saya mendengar steak sandwich (agak norak ya). Sebetulnya ide dan premisnya menarik sih, steak yang diserve dan ditreat sebagai isi sandwich, tapi setelah nyoba saya merasa sayang sekali dengan daging yang berkualitas tapi rasanya bercampur dengan rotinya. Sehingga saya mengusulkan istri saya untuk memakan daging dan rotinya secara terpisah. 

Fries yang mendampingi steak sandwichnya juga menarik, dengan twist nori yang diparut mendadak mengubah rasa fries tersebut.

Kami juga memesan french fries with truffle oil. Truffle merupakan jamur yang konon terminal di dunia. Setelah mencicipi fries tersebut saya maklum kalau jamur truffle dianggap jamur termahal di dunia :).

Untuk makanan penutup kami bingung karena pilihan pie-nya banyak dan semuanya menarik. Yang menarik perhatian saya ada dua, Apple rhubarb pie dan Lime key pie. Akhirnya kami memutuskan untuk memesan Lime Key pie.

Lime keynya agak biasa tapi crustnya itu spesial sekali. Lembut dan lebih crumbly daripada keras. Kata istri saya dia pakai ****** bukan pakai adonan biasa.

Dan karena lime key dan secangkir kopi illy itulah yang membuat kami ketinggalan pesawat. :(

More reports from Sing coming up… :)

Know Your Coffee!

Banyak dari makhluk-makhluk urban ibu kota ngaku fans berat kopi. Setiap hari mengeluarkan uang sampai lima puluh ribu untuk segelas kopi. Ironisnya banyak dari mereka yang nggak tau apa yang mereka pesan. Banyak dari mereka ikut gegayaan aja. Bela-belain ngejar promo kartu kredit. Kalo ada promo di Starbucks ya beli starbucks, kalo di coffee beans and tea leaves ya langsung meluncur ke situ, kalo ada promo di Spinelli ya langsung ke spinelli, pokoknya simplenya:

"

Kumaha carana kudu aya Logo na Starbucks dina gelas urang

"

Di bawah ini ada sedikit informasi mengenai racikan-racikan kopi standar biar kalo mau keren ya lumayan lah kalo ditanya " Jang, eta naon di gelas?". Lo bisa jawab "oh ini Cafe Au Lait, ya mirip-mirip Cafe Latte tapi kopinya bukan espresso bla bla bla...".

Cang cing kan? Sok simak!

PS: ART WORK ini dibagikan bebas dan gratis. Kalau mau file vectornya langsung mention @babehmasak aja ya...

Maspion Fancy Grill

[Bukan Blog Post Berbayar]
Kalau menyimak post-post sebelum ini pasti tahu kalau gue nggak punya alat bakaran (buat barbeque). Kemarin ada yang menyarankan untuk pake grill pan, ternyata Grill pan yang bagus agak mahal jadi ya mungkin pending dulu, awal tahun baru beli lah.
Tapi sewaktu lagi iseng-iseng liat-liat di RumahKita saya menemukan sebuah alat yang bisa memberikan efek seperti digrill. Merknya Maspion Fancy Grill.

Bentuknya sebetulnya kurang meyakinkan. Dengan bahan kaleng semacam loyang apalagi ditambah gambar titiek puspa didepannya.
Bentuknya juga seperti loyang kue bolu namun lobang tengahnya ada penutup tambahannya. Penutup itu berfungsi sebagai bara. Ia akan berputar otomatis ketika panas sehingga panas merata diseluruh bagian wajan.
Untuk percobaan yuk bakar daging. Mumpung wagyu lagi diskon di hero. Cuma 999/gram.  Sengaja saya tidak memakaikan bumbu apapun dalam dagingnya. Paling setelah matang saya tambahkan butter yang sudah dicampur parsley dan bawang putih. Selain it.u paling black pepper kasar dan garam saja tambahannya

Hasilnya mengejutkan sekali. Daging matang dengan cepat. Untuk membuat medium well pun bisa dibuat sempurna. Kentang yang dibungkus dengan alumunium foil juga terbakar sempurna...

Baiklah saya akan menganjurkan panci ajaib ini kepada siapapun yang pengen barbeque dengan cara sederhana... 

Harganya Rp 63.000 dari Rp 73.000 (lagi diskon di Rumah Kita)